Логотип
ulive.cooking

Итальянские фрикадельки из говядины и шпината

4.92 из 12 голосов Перейти к рецепту Эти удивительные итальянские фрикадельки из говядины и шпината заставят итальянскую семью моего мужа гордиться ими! Я подсыпала немного шпината в фрикадельки, но обещаю, что даже самые придирчивые едоки будут в восторге! Итальянские фрикадельки из говядины и шпината Я хотел облегчить свои любимые итальянские мясные фрикадельки, и так появились эти говяжьи и шпинатные фрикадельки. Добавление шпината к фрикаделькам добавляет объем и клетчатку, так что вы можете съесть то же самое количество фрикаделек с меньшим количеством калорий. Кроме того, это отличный способ незаметно протащить овощи в еду вашего придирчивого ребенка. Я также использую 93% постного говяжьего фарша, чтобы помочь сократить калории. Моя семья считает, что это самые лучшие фрикадельки. Они совсем не возражают против шпината. Я пробовал их также с индейкой, но для этого рецепта я предпочитаю их с говядиной. Если вы предпочитаете фрикадельки из индейки, попробуйте мои котелки из итальянской индейки. Мои фрикадельки из баклажанов или кабачков-отличные вегетарианские блюда. По этому рецепту было приготовлено 30 маленьких фрикаделек, но только 25 попали в соус (мы с мужем продолжали их есть!). Они влажные и ароматные с соусом или без него. Хлеб, смоченный в молоке или воде, сохраняет их влажными. Также важно не перемешивать мясную смесь. Чрезмерное перемешивание приводит к получению менее нежных фрикаделек. Как Приготовить Фрикадельки Во-первых, вы начинаете с того, что смачиваете хлеб водой или молоком и разминаете его. Эта влажная хлебная смесь поможет связать фрикадельки, делая их нежными. Затем смешайте все остальные ингредиенты вместе. Лучше всего использовать ваши руки, но вы также можете использовать ложку, если вы предпочитаете. Просто убедитесь, что вы не слишком смешиваете их, иначе они будут жесткими. Следующий шаг-раскатать около 30 фрикаделек и обжарить их в небольшом количестве масла на плите. Вы также можете испечь их, но для этого рецепта я старался максимально приблизиться к традиционному. Как только они закончатся, положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Для соуса приготовьте измельченный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить остальные ингредиенты томатного соуса, накрыть крышкой и варить на слабом огне. Как только фрикадельки будут готовы, добавьте их в соус и тушите около 15 минут. Как заморозить фрикадельки для приготовления еды Фрикадельки отлично подходят для приготовления пищи заранее, подрумяньте фрикадельки, дайте им полностью остыть, а затем перенесите в галлонные морозильные мешки. Выньте весь воздух из мешка и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы съесть фрикадельки, сделайте соус и добавьте замороженные фрикадельки. Варить до полного прогрева. Если вы готовите фрикадельки в соусе и хотите заморозить свои остатки, дайте фрикаделькам и соусу остыть, а затем переложите их в морозильные контейнеры. Заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике, а затем снова разогрейте. Как Подавать Фрикадельки Для традиционного ужина со спагетти и фрикадельками подавайте их поверх своей любимой пасты (цельная пшеница, если вы находитесь на фиолетовом плане) или попробуйте их над лапшой из цукини или лапшой из тыквы с орехами Для более здорового образа жизни. Подавайте остатки на обед на хрустящем цельнозерновом итальянском хлебе для героя фрикаделек. Чтобы сделать фрикадельки без глютена, замените цельнозерновой хлеб на безглютеновый хлеб и подавайте поверх безглютеновой пасты или цукини или лапши из тыквы с орехами. Больше Итальянских Рецептов Вы Будете Любить Итальянский Салат Мультиварка Итальянские Говяжьи Хот-Доги Роллы Из Лазаньи Со Шпинатом Итальянский салат из тунца и коричневого риса Паста с итальянской куриной колбасой, Эскароле и фасолью Печать 4.92 из 12 голосов Это вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв » Эти удивительные итальянские фрикадельки из говядины и шпината заставят итальянскую семью моего мужа гордиться ими! Я подсыпала немного шпината в фрикадельки, но обещаю, что даже самые придирчивые едоки будут в восторге! Состав продукта 2 ломтика цельнозернового легкого хлеба, (или безглютенового хлеба) 1 фунт 93% нежирного фарша 1 ст. л. оливкового масла 10 унций замороженного измельченного шпината, размороженного и выжатого из всей жидкости 1 большое яйцо 1 зубчик чеснока, измельченный на волчке 2 ст. л. свежей петрушки 1/2 стакана сыра пекорино романо, или ваш любимый сыр Пармезан с проседью Инструкции Намочите хлеб с достаточным количеством воды (или молока), чтобы намочить, а затем размять руками. Добавить в большую миску и соединить с рубленой говядиной, рубленым шпинатом, яйцом, чесноком, петрушкой, тертым сыром, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты до полного смешивания. Используя мерную чашку 1/4 стакана, измерьте мясо, а затем разделите его на две части так, чтобы каждая фрикаделька составляла 1/8 стакана. Скатать в маленькие фрикадельки. Сделать соусник в большой кастрюле, добавить 1 чайную ложку оливкового масла и нагреть на среднем огне. В горячем виде добавить измельченный чеснок. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, примерно через 1-2 минуты добавьте помидоры, лук, соль и перец и накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума. Тем временем в большую антипригарную сковороду на медленном огне добавить 1 ст. л. оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте столько фрикаделек, сколько поместится, варите на медленном огне, часто переворачивая так, чтобы все стороны подрумянились. Готовьте до тех пор, пока центры не будут прожарены до конца. Когда закончите, положите на блюдо, выложенное бумажными полотенцами, чтобы промокнуть излишки масла. Бросьте фрикадельки в соус и продолжайте готовить оставшиеся фрикадельки, повторяя процесс. Когда все фрикадельки окажутся в соусе, тушите еще 15 минут. Отбросьте лук и подавайте на стол.#dish #food #cuisine #ingredient #meat #spaghetti #italian_food #produce #bucatini #recipe

Здесь пользователи делятся пошаговыми рецептами, устраивают кулинарные мастер-классы и просто общаются с единомышленниками. Просматривай кулинарные видео и учись по ним готовить. Смотри онлайн мукбанги или даже ASMR ролики с едой. Общайся с авторами трансляций в режиме реального времени.

Публикация с тегами: HD, Кулинария

Автор:

Дата

HD

Интересное

Кулинария