Логотип
ulive.cooking

Домашний Персиковый Пирог

Домашний персиковый пирог-одна из моих любимых вещей о лете! Этот домашний персиковый пирог идеально сладкий с теплой шелушащейся маслянистой корочкой. Это самый лучший персиковый пирог, который вы когда-либо пробовали!

Персики такие сладкие и вкусные! Если вы ищете больше рецептов с использованием свежих персиков попробуйте мой Персиковая Хрустящая Корочка , Персиковый Коблер Батончики или мой Батончики с персиками и сливочным пирогом . Домашний персиковый пирог-одна из моих любимых вещей о лете! Этот домашний персиковый пирог идеально сладкий с теплой шелушащейся маслянистой корочкой. Это самый лучший персиковый пирог, который вы когда-либо пробовали!

Лучший Персиковый Пирог

Нет ничего лучше домашнего персикового пирога летом! Теплые, липкие персики в маслянистой шелушащейся корочке! Этот персиковый пирог имеет как раз нужное количество сладости с оттенком специй от корицы. Ключ к этому пирогу-кукурузный крахмал. Это помогает держать смесь густой и предотвращает ее слишком жидкой или слишком сухой.

Как сделать Персиковый пирог с нуля:

  • Приготовьте корочку: Добавьте муку, сахар, соль и нарезанное кубиками сливочное масло в миксер с подставкой для лопастей. Перемешайте до тех пор, пока масло не станет напоминать гороховые крошки. Добавляйте воду в тесто по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не образует шар. Разделите тесто на два шарика и сформуйте из них круглый плоский диск. Поставьте в холодильник на 1 час или на ночь, чтобы охладить.
  • Сделайте начинку: Тем временем, чтобы сделать начинку, просто смешайте сахар, кукурузный крахмал, имбирь, корицу и соль в большой миске. Сложите персики и посыпьте сахаром и специями.
  • Собирать: Выньте один из дисков для пирога из холодильника. Раскатайте тесто для пирога в круг примерно 12-13 дюймов в диаметре. Переложить на тарелку для пирога. Залейте персиковой смесью. Поместите в холодильник, пока вы работаете с верхней корочкой. Раскатайте вторую корочку в круг. Либо положите тесто поверх пирога, либо с помощью ножа для пиццы разрежьте его на 10 полос шириной около 1 дюйма, чтобы получилась решетчатая вершина.
  • Решетчатая верхняя часть (опционально): Чтобы создать узор решетки, начните с укладки 5 полосок поперек верхней части пирога. Сложите полоски 2 и 4 обратно на себя. Поместите полосу внахлест полосами 1,3 и 5. Теперь сложите полосы 2 и 4 поверх перпендикулярной полосы. Повторите, чередуя четные и нечетные полосы, чтобы создать узор переплетения. Используя кончики пальцев, обжимайте края пирога. Обрежьте лишнее тесто.
  • Мытье Яиц: В маленькой миске взбейте вместе яйцо и воду. Смажьте верхнюю часть корочки яйцом для мытья.
  • Печь: При температуре 450°F в течение 10 минут. Затем уменьшите температуру до 350°F и выпекайте 45-50 минут.

Можно ли оставить кожу включенной?

Да кожуру можно оставить на персиках или снять только по личному предпочтению!

Можно ли это сделать из замороженных персиков?

Да! Просто разморозьте персики и процедите оставшийся сок!

Можно ли это сделать из консервированных персиков?

Да! Так же, как и с замороженными персиками, убедитесь, что вы удалили из них как можно больше влаги, прежде чем добавлять их в пирог.

Более Вкусные Рецепты Пирогов:

Здесь пользователи делятся пошаговыми рецептами, устраивают кулинарные мастер-классы и просто общаются с единомышленниками. Просматривай кулинарные видео и учись по ним готовить. Смотри онлайн мукбанги или даже ASMR ролики с едой. Общайся с авторами трансляций в режиме реального времени.

Публикация с тегами: HD, Кулинария, Автомодерация

Автор:

Дата

HD

Интересное

Кулинария