Логотип
ulive.cooking

Сливочный Без Запекания Мокко Шоколадный Веганский Чизкейк

Поистине райский десерт, который не содержит ничего, кроме полезных ингредиентов, этот греховно сливочный Мокко шоколадный веганский чизкейк полностью поразит ваш разум!

В то время как в Коста-Рике есть пара то, чего мне действительно не хватало . Один из них был тофу


называйте меня странным, но я люблю этот материал, и мало того, что его очень трудно найти там, но их твердый тофу-эквивалент нашего шелковистого; так что да... не очень хорошо для приготовления пищи! --- а другой был ... выпечка и создание вкусных десертов! Я просто никогда не оказывался в подходящей обстановке для этого...

В конце концов я вернулся домой незадолго до этого мой день рождения, а потом Пасха это было всего лишь несколько дней спустя. С чизкейк - мой любимый десерт во всем огромном мире --- единственное, чего мне действительно не хватает с тех пор, как я стал веганом --- и хорошо, шоколад и Пасха были так неразлучны Мне не пришлось долго думать, прежде чем решить, что я собираюсь выпороть какую-то тварь. Веганский Шоколадный Чизкейк по этому случаю.

План состоял в том, чтобы сделай торт на мой день рождения - который мне пришлось провести взаперти дома --- и это должно было дать достаточно времени, чтобы поделитесь рецептом с вами во время Пасхи но потом жизнь встала на моем пути, и вместо этого мне пришлось починить свой водяной насос, ура-весело-нет, я избавлю вас от подробностей... и поэтому планы должны были измениться!

Но я все равно испекла торт - мальчик, будь счастлив, что я это сделал! --- и я все еще здесь делимся рецептом с тобой сегодня! Как раз к Пасхе следующего года!

Шутки в сторону, вы можете полностью сделать этот торт для практически по любому поводу - не нужно ждать ни твоего дня рождения, ни Пасхи. И хотя это может показаться очень сложным и кажется, что это займет целую вечность, знайте, что это так. правда ведь это не трудно вообще, а что это такое сходится довольно быстро, тоже.

Но, честно говоря, единственное, что вам действительно нужно знать, - это то, что этот небесный торт греховно вкусный. И да, можно полностью использовать эти слова небесно и греховно вместе, на одном дыхании. Этот торт-живое тому доказательство! Более того, вы никогда не поверите, что он сделан из ничего, кроме здоровое вещество и полезные ингредиенты.

О, и тот, с кем ты его разделишь, будет любить тебя всю оставшуюся жизнь!

Для корочки

Начните с того, что выстелите дно 8-дюймовой сковороды пружинной формы пергаментной бумагой. Чтобы сделать это, снимите кольцо и накройте тарелку пергаментной бумагой ; Сложите лишнюю бумагу обратно под тарелку и, удерживая ее на месте одной рукой, верните кольцо на прежнее место с другой стороны. Принесите лишнюю бумагу обратно из-под кастрюли, но не отрезайте ее.

Теперь объедините землю овсяные хлопья, миндальная мука, какао-порошок, корица и соль в большой миске для смешивания. Добавьте сюда растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и экстракт ванили .

Перемешать большой ложкой или резиновой лопаточкой пока хорошо сочетаются .

Перенесите смесь коры к подготовленной сковороде и осторожно нажмите на нее в нижней части, идя немного вверх по бокам, затем поставьте кастрюлю в холодильник чтобы эта корочка застыла.

Чтобы прижать корку, я предпочитаю использовать плоское стекло с плоским дном или подобный плоский предмет... это делает работу намного проще. Если вы обнаружите, что корочка имеет тенденцию прилипать к вашему стакану, просто слегка окуните его в холодную воду.

Для сливочной начинки мокко

А теперь давайте займемся этой вкусной начинкой. Это довольно легко, вот увидишь! Начните с размещения сырые орехи кешью и горячий кофе в контейнере находится высокоскоростной блендер.

Если бы у вас не было высокоскоростного блендера, вы, вероятно, могли бы обойтись обычным блендером или даже кухонным комбайном, но ваш торт не получится почти таким же сливочным...

Обработайте кешью и кофе до получения однородной массы и сливочный . Запустите этот блендер на низком уровне и постепенно увеличивайте скорость к высокому, и остановись, чтобы очистите стороны один или два раза в течение этого процесса, чтобы быть уверенным, что каждый последний бит будет включен.

Когда-то гладкая, добавить финиковая паста , кокосовое молоко (обязательно используйте полный жирный вид) , кокосовое масло (на этот раз не нужно его расплавлять) , кленовый сироп, сок лайма, ваниль и соль .

Снова, процесс до тех пор, пока хорошо сочетается, гладкий и сливочный , останавливаясь, чтобы поскрести бока по мере необходимости.

Влейте растопленный Несладкий шоколад и возобновите смешивание до тех пор, пока оно не будет полностью включено.

Мой любимый метод плавления шоколада-это очень мелко нарезать его, а затем растопить в маленькой кастрюле на очень слабом огне, почти постоянно помешивая, пока не расплавится примерно половина шоколада. Затем я убиваю огонь и продолжаю помешивать, пока все кусочки шоколада не расплавятся, возвращаясь к теплу ненадолго, если это необходимо.

Перенесите все до последнего кусочка этой восхитительной, сливочной шоколадной смеси мокко в охлажденную подготовленную корочку .

Каждый последний кусочек я сказал... Не пытайтесь оставить немного на дне контейнера нарочно, просто чтобы потом вылизать его дочиста! Что? - Кто, я? - Нет! Конечно же, нет! Ладно, ты меня поймал... я так и сделал. Но это была всего лишь маленькая чайная ложечка, клянусь!

Сейчас осторожно постучите по стенкам кастрюли , или стукнуть им несколько раз по стойке , к выровняйте верхнюю часть и исключите все потенциальные воздушные пузыри возможно, она попала в ловушку этого моря восхитительности...

Сделайте эту вершину красивой и приятной и даже разгладьте ее с помощью небольшим шпателем смещения и затем положите ваш торт в холодильник пока он не будет полностью установлен, не менее 4 часов но еще лучше-в одночасье.

Именно так будет выглядеть ваш торт когда он будет полностью установлен . Тогда вы будете готовы к следующему шагу...

Для шоколадной начинки

После того, как ваш торт будет полностью готов, поместите рубленый темный шоколад, кокосовое молоко (опять же, используйте полный жирный сорт), кокосовое масло и щепотка соли в маленькой кастрюльке.

Расплавить на очень слабом огне , почти постоянно помешивая пока не расплавится примерно половина шоколадных кусочков . Снимите с огня и продолжайте помешивать до полного расплавления и шелковистости, возвращая кастрюлю к источнику тепла ненадолго, только если и по мере необходимости. Очень важно, чтобы вы не дали смеси нагреться.

А теперь достань свой торт из холодильника и медленно влить растопленный шоколад смесь прямо над ним.

Снова, осторожно постучите по боковой поверхности кастрюли и дайте ему немного встряхнуться, чтобы помочь шоколаду осесть и стать действительно ровным и гладким.

Деликатно перенесите свой торт в холодильник устанавливать, от 10 до 30 минут, в зависимости от того, планируете ли вы украсить верхнюю часть шоколадной стружкой.

Если у вас не было шоколадной стружки и вы хотели бы сделать свой собственный, проверьте этот пост чтобы узнать, как я делаю свой...

Теперь, если вы собираетесь украсить свой торт, вы хотите сделать это в то время как шоколадная начинка все еще находится на мягкой стороне , примерно через 10 минут охлаждения - таким образом, стружка будет прилипать к нему. Затем, верните торт в холодильник еще 20 минут или около того, пока шоколадная начинка полностью не застынет.

С другой стороны, если вы не собираетесь украшать этот топ , просто оставьте свой торт в холодильнике до полного застывания , около 30 минут.

Как вы можете видеть на фотографиях, я пошел вперед и увенчал свой с горой стружек, а затем решил также бросить несколько жареных кофейных зерен на стоянку!

Как только шоколадная начинка полностью застынет, осторожно выньте торт из кастрюли и положите его на тарелку для торта.

Чтобы освободить торт по-настоящему чисто, он помогает слегка разогреть боковую часть сковороды. Я нахожу, что лучший способ сделать это-осторожно нагреть его с помощью пропановой горелки или теплой ткани. Если вы решите использовать пропановую горелку, убедитесь, что вы поддерживаете хорошее расстояние от этой кастрюли и что вы не остаетесь на одном месте более нескольких секунд; держите это пламя в движении, или вы можете в конечном итоге расплавить торт!

Держите готовый торт в холодильнике, но если позволит время, обязательно оставьте его в холодильнике. комнатной температуры примерно за час до подачи на стол . Поверьте мне, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Здесь пользователи делятся пошаговыми рецептами, устраивают кулинарные мастер-классы и просто общаются с единомышленниками. Просматривай кулинарные видео и учись по ним готовить. Смотри онлайн мукбанги или даже ASMR ролики с едой. Общайся с авторами трансляций в режиме реального времени.

Публикация с тегами: HD, Кулинария, Автомодерация, Здоровье

Автор:

Дата

HD

Интересное

Здоровье

Кулинария