Логотип
ulive.cooking

Морковный Торт Кексы

Эти кексы с морковным тортом невероятно влажные и нежные, с большим количеством острых сливочных сырных глазурей и посыпкой поджаренных орехов пекан сверху.

Весенние кексы-это хит для всех! Обязательно также попробуйте наши Лимонно-Черничные Кексы , Красные Бархатные Кексы , и Шоколадные кексы Нутелла с клубничными взбитыми сливками . Эти кексы с морковным тортом невероятно влажные и нежные, с большим количеством острых сливочных сырных глазурей и посыпкой поджаренных орехов пекан сверху.

Морковный Торт Кексы

Есть что-то действительно невероятное, что происходит, когда вы сочетаете тертую морковь с классическими ингредиентами для кексов. Нравится хлеб из кабачков - ты не будешь есть кексы с морковным тортом и думать о овощах. Вместо этого они просто супер влажные, идеально сладкие и пряные кексы с острым гладким сливочным сыром и мелко нарезанными орехами пекан, посыпанными сверху для небольшого хруста.

Это отличный маленький ручной десерт, который идеально подходит, если вы не хотите утруждать себя приготовлением полноразмерного сложенного морковного пирога. Этот рецепт настолько прост, что вы можете сделать его вручную!

Что вам нужно, чтобы сделать морковный торт кексы

Ингредиенты для кекса:

  • Сахар: Мне нравится смесь сахарного песка и светло-коричневого сахара для дополнительного аромата в этих кексах.
  • Яйца: Это связующее вещество, которое помогает держать торт вместе.
  • Рапсовое масло: Масло сохраняет кексы влажными в течение нескольких дней, хотя вы можете заменить масло, Если вам нужно.
  • Ванильный экстракт: Обязательно используйте чистый ванильный экстракт, а не имитацию.
  • Универсальная мука: Я нахожу, что мука для торта слишком легкая и не выдерживает измельченной моркови в этих кексах.
  • Разрыхлитель и пищевая сода: Для закваски, чтобы кексы поднимались и красиво купались.
  • Соль: Как раз достаточно, чтобы выявить другие ароматы в рецепте.
  • Теплые специи: Корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика прекрасно сбалансированы, поэтому они не подавляют аромат этих кексов.
  • Мелко нашинкованная морковь: Не используйте предварительно нарезанную морковь из магазина. Они слишком толстые и слишком сухие для этих кексов.

Глазурь из сливочного сыра:

  • Плавленый сыр: Это же очевидно!
  • Сливочное масло: Я предпочитаю использовать соленое масло в этом рецепте глазури.
  • Сахарная пудра: Только в нужном количестве, чтобы глазурь не была приторно сладкой.
  • Ванильный экстракт: Для лучшего вкуса.
  • Кокосовый экстракт: Просто немного этого дает глазурь из сливочного сыра, что-то дополнительное, что мы любим.

Как сделать морковный торт кексы

Сделать торт

  1. Приготовьте 12-чашечный противень для кексов с вкладышами для кексов и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Взбейте сахар, яйца, масло и ваниль вместе в миске. Вы даже можете просто сделать это с помощью венчика вручную.
  3. Добавьте свежую измельченную морковь.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику, помешивая, пока все не смешается. Я обнаруживаю, что если посыпать тесто специями, то можно избежать взбивания всего в отдельной миске. Только не сваливайте их в кучу, иначе вы можете закончить тем, что один кекс получит все гвоздики.
  5. Разделите равномерно между 12 вкладышами для кексов, заполняя каждый примерно на 3/4.
  6. Выпекайте в течение 18-22 минут, только до тех пор, пока верхушки кексов не отскочат назад на ощупь или зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой всего с несколькими крошками. Полностью остудите перед глазурью.

Сделайте глазурь

  1. Вот где вы достаете ручной миксер, чтобы взбить размягченный сливочный сыр и сливочное масло вместе до легкого и сливочного цвета.
  2. Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте только до получения однородной массы. Не смешивайте эту глазурь слишком сильно, так как она имеет тенденцию терять свою структуру, чем больше вы ее бьете.
  3. Переложите в кондитерский мешок, снабженный декоративным наконечником, и заморозьте полностью остывшие кексы. Посыпать несколькими мелко нарезанными орехами пекан для украшения и хруста.

Как хранить морковный торт кексы

Вы можете хранить эти кексы на прилавке в герметичном контейнере в течение 1-2 дней, даже если есть глазурь из сливочного сыра, потому что сахар в глазури помогает сохранить его. Еще немного дольше, и я рекомендую хранить их в холодильнике, где они будут храниться в течение 5-7 дней.

Вы также можете сделать кексы заранее и заморозить их простыми на срок до 3 месяцев.

Еще больше рецептов кексов вы будете любить!

Здесь пользователи делятся пошаговыми рецептами, устраивают кулинарные мастер-классы и просто общаются с единомышленниками. Просматривай кулинарные видео и учись по ним готовить. Смотри онлайн мукбанги или даже ASMR ролики с едой. Общайся с авторами трансляций в режиме реального времени.

Публикация с тегами: HD, Кулинария, Автомодерация

Автор:

Дата

HD

Интересное

Кулинария