Печенье отшельника-это идеальный проект для выпечки дома! Эти старомодные фавориты наполнены финиками, грецкими орехами и цельными зернами. И они ниже в сахаре, так что вы можете даже съесть один на завтрак!
Несколько недель назад в очереди к кассе продуктового магазина я заметил женщину, которая покупала хлебобулочные изделия под названием "печенье отшельника".- Я сразу же был очарован этим именем, но понятия не имел, что это такое!
Что Такое Печенье Отшельника?
Вернувшись домой, я посмотрела на эти печенья и узнала, что это старый рецепт, сделанный в Америке в 1800-х годах и известный тем, что он долго оставался свежим.
Я должен был попробовать сделать партию моего собственного, супер здорового детского стиля!
И они были такие вкусные: мягкие, ореховые, усыпанные жевательными финиками, приправленные корицей и щепоткой мускатного ореха. Они на вкус как свежие пряники, как уют и сидение на корточках.
Мои дети тоже их любили... и мы все получили большое удовольствие от этого забавного названия. Я называю эти куки официальными куками социального дистанцирования!
Печенье Отшельника Сделано Здоровым
Я внесла некоторые изменения в классический рецепт печенья "отшельник", чтобы повысить питательность этих лакомств для моей семьи. Эти файлы cookie сделаны с помощью:
- 100% цельнозерновая мука
- Половина сахара типичного печенья
- Полезные для сердца грецкие орехи и естественно-сладкие кусочки финика
Поскольку эти печенья не безумно сладкие, я подаю их с полдником, и я даже думаю, что они будут хорошо работать в качестве закуски.
печенье для завтрака
.
Заметка О Кофе
Классическое печенье отшельника имеет кофе в кляре, и я хотел сохранить этот уникальный элемент рецепта в нашей версии. Во всей партии есть только 1/4 чашки кофе, поэтому я лично не беспокоюсь о кофеине. Мои дети и я на самом деле не можем обнаружить никакого аромата кофе в печенье вообще!
Если вы хотите избежать кофеина, то кофе без кофеина работает так же хорошо. И если вы предпочитаете полностью избегать вопроса о кофе,вы можете добавить миндальное молоко!
Хранение Печенья Отшельника
Даже несмотря на то, что оригинальные истории о печеньях отшельника говорят, что они длятся долго, я все равно решил положить несколько своих в морозилку (хотя было трудно расстаться с ними!)
Они прекрасно замерзали (а потом размораживались)! Я позволил им вернуться к комнатной температуре на стойке примерно на 30 минут, прежде чем наслаждаться.
