Логотип
ulive.cooking

Соба-Лапша Вегетарианский Стир-Фрай

Этот острый овощной стир-фрай с лапшой соба-быстрая и легкая еда для одного, и идеально подходит как безмолочный вегетарианский ужин.

Лапша соба овощной стир-фрай

Если вы любите заказывать лапшу из китайской еды на вынос, этот рецепт для вас! Эта лапша соба стир фрай даже лучше, чем еда на вынос, потому что она загружена овощами и легче, чем большинство китайских блюд на вынос. Удвоьте или утроьте рецепт по мере необходимости. Некоторые другие здоровые азиатские рецепты лапши являются Азиатская арахисовая лапша с курицей и Креветки Pad Тайский .

Я получил этот вкусный рецепт лапши соба из новой поваренной книги Рэйчел Мэнсфилд, Только хорошие вещи . Ее поваренная книга содержит более 100 рецептов без чувства вины, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия. Ее рецепты требуют лучших для вас ингредиентов, которые позволят вам побаловать себя, сохраняя при этом сбалансированный подход к еде. У нее есть множество рецептов без глютена, палео и молочных продуктов, все без рафинированного сахара.

Этот конкретный рецепт привлек мое внимание, потому что он был простым и делал порцию для одного -- что я редко делаю здесь. Конечно, вы можете удвоить или утроить его, чтобы накормить больше людей, но это также здорово, если вы готовите для одного.

полезный Совет

Жареная картошка-это такое легкое блюдо, которое можно приготовить, когда у вас мало времени. Этот стир-фрай готовится менее чем за десять минут! На то, чтобы сварить и сварить лапшу, уходит примерно столько же времени, сколько на то, чтобы приготовить жаркое. Итак, убедитесь, что вы начинаете кипятить воду, прежде чем приступить к овощам.

Соус Лапши Соба

Соус очень прост, в нем всего три ингредиента: кокосовые аминокислоты, шрирача и ореховое масло. Кокосовые аминокислоты-это безглютеновая альтернатива соевому соусу с низким содержанием натрия. Однако вы можете использовать соевый соус с низким содержанием натрия, если вы предпочитаете. Если вы не являетесь поклонником острой пищи, уменьшите количество Шрирачи или опустите его совсем. А для орехового масла я использовала миндальное, но и арахисовое тоже подойдет. Если у вас аллергия на орехи или вы просто не любитель, замените их сливочным маслом.

Что такое лапша соба

Этот овощной стир-фрай подается поверх лапши соба, японской гречневой лапши. Лапшу соба варят так же, как и любую другую лапшу -- в кипящей воде в течение 4-6 минут. Иногда люди путают лапшу соба и лапшу удон. Они оба-японская лапша, но имеют свои отличия. Лапша соба коричневая и тонкая и сделана из гречихи, в то время как удон толстый, круглый и белый и сделан из пшеницы. Лапша удон популярна в азиатских супах, но вы определенно можете использовать ее в этом жарком.

Вариации

Перемешивание картофеля фри очень универсально. Этот стир-фрай требует брокколи, болгарского перца и лука, но вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Вы можете легко приготовить овощи накануне вечером, так что вы можете сразу приступить к приготовлению пищи, когда придет время ужина. Или используйте овощи, которые не требуют никакой подготовки, например, сахарный горошек и предварительно нарезанные грибы.

  • Для большего количества белка добавьте эдамаме, тофу или остатки лосося или курицы.
  • Замените овощи на все, что у вас есть под рукой. Сахарный горошек или нарезанные кубиками кабачки также были бы великолепны.
  • Не хотите использовать лапшу соба? Замените их на свою любимую лапшу. Попробуйте рис, цельную пшеницу, удон или даже лапшу из кабачков, чтобы сделать ее низкоуглеводной.
  • Вы можете заменить соевый соус с низким содержанием натрия на кокосовые аминокислоты.
  • Используйте арахисовое или миндальное масло в соусе или солнечное масло, Если вы хотите, чтобы оно было без орехов.

Еще раз перемешайте картошку фри вам понравится:

Здесь пользователи делятся пошаговыми рецептами, устраивают кулинарные мастер-классы и просто общаются с единомышленниками. Просматривай кулинарные видео и учись по ним готовить. Смотри онлайн мукбанги или даже ASMR ролики с едой. Общайся с авторами трансляций в режиме реального времени.

Публикация с тегами: Кулинария, Автомодерация

Автор:

Дата

Интересное

Кулинария