Логотип
ulive.cooking

Яйца бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт-это любимый завтрак! Английский маффин украшают канадским беконом, яйцом-пашот, а затем поливают маслянистым голландским соусом. Ваш следующий завтрак нуждается в этом!

Завтрак-самая важная еда дня, и это яйцо Бенедикт-то, что вам обязательно понравится. Это декадентское блюдо можно найти в любой закусочной, но вы также можете приготовить его ПРЯМО ДОМА. Для более классических блюд на завтрак попробуйте Бисквиты и подлива , Лучший Пирог С Заварным Кремом , и Бельгийские Вафли . Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт требует немного работы и планирования, так как есть различные слои к этому бутерброду с открытым лицом, но они того стоят! Сочетание намазанного маслом английского маффина, пикантного канадского бекона, жидкого яйца-пашот и гладкого маслянистого голландского соуса просто невероятно. Вы не будете разочарованы!

Как приготовить Яйца Бенедикт:

  • Поджарьте английские кексы до золотистого цвета, а затем намажьте сливочным маслом.
  • Выложить сверху канадский бекон, яйцо-пашот, а затем полить голландским соусом.
  • Украсить паприкой и петрушкой.

Как приготовить яйца-пашот:

  • Поместите небольшое сито над миской и разбейте в него яйцо, чтобы избавиться от водянистого яичного белка. Положите яйцо в небольшую тарелку. Повторить с оставшимися яйцами.
  • Наполните кастрюлю среднего размера 3-4 дюймами воды и доведите до кипения. Когда на дне кастрюли начнет образовываться несколько пузырьков (она никогда не должна кипеть), уменьшите огонь до среднего-низкого.
  • Размешайте уксус и создайте вихрь.
  • Держа блюдо близко к центру воронки, быстро влейте яйцо и готовьте в течение 3 минут. Вынуть шумовкой и слить на бумажное полотенце. Повторить с оставшимися яйцами.

Как приготовить голландский соус:

  • Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не начнет пениться.
  • Поместите яичные желтки и 1 чайную ложку воды в блендер и начните перемешивать на низком уровне. Медленно влейте растопленное сливочное масло во время перемешивания и продолжайте перемешивать до полного смешивания.
  • Смешайте лимонный сок, кайенский перец, соль и перец. Перелейте соус в миску, накройте его полиэтиленовой пленкой (чтобы не образовалась кожица) и отложите в сторону.

Каковы некоторые вариации яиц Бенедикта?

Как только вы получите эту традиционную версию, внесите изменения, добавив такие вещи, как ломтик авокадо, зелень или помидор в свой сэндвич с открытым лицом.

Вы также можете заменить Кандайский бекон на другой белок, такой как толстый нарезанный бекон или лосось.

Что подавать с яйцами Бенедикта?

Яйца Бенедикт отлично подаются с любой стороной завтрака, такой как картофельные оладьи, жареный картофель, спаржа на пару или помидоры.

Как хранить голландский соус:

Залейте оставшийся соус в герметичную емкость и поставьте в холодильник на 2 дня.

Ищете Больше Рецептов Яиц? Наслаждайтесь Этим:

Здесь пользователи делятся пошаговыми рецептами, устраивают кулинарные мастер-классы и просто общаются с единомышленниками. Просматривай кулинарные видео и учись по ним готовить. Смотри онлайн мукбанги или даже ASMR ролики с едой. Общайся с авторами трансляций в режиме реального времени.

Публикация с тегами: HD, Кулинария, Автомодерация

Автор:

Дата

HD

Интересное

Кулинария