La ensalada de pollo con cilantro y lima es brillante, fresca y llena de sabor. De acuerdo con el tema de verano, nos encanta añadir un poco de salsa de mango también!
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La ensalada de pollo con cilantro y lima es brillante, fresca y llena de sabor. De acuerdo con el tema de verano, nos encanta añadir un poco de salsa de mango también!
Ensalada de pollo con cilantro y lima
En cuanto a las ensaladas, es realmente importante para mí que esté lleno de sabor. No soy fanático de las ensaladas suaves y débiles en absoluto. Prefiero no comerlos. También deben ser abundantes y llenas si quiero tenerlos como una comida.
Y esta ensalada de pollo con cilantro y lima marca ambas cajas. Está repleto de sabores frescos y brillantes y es una ensalada súper abundante. Yo sé. Porque he estado comiendo esto toda la semana. He combinado todos los sabores de verano: cilantro, lima, mangos, jalapeños picantes, pimientos y cebollas a la parrilla y un montón de crujientes de lechuga romana.
Confía en mí cuando digo, esta ensalada será lo primero en ir a la mesa de la cena. También es increíble para asar a la parrilla mientras disfruta del sol de verano.
Sabores de lima de cilantro
Realmente estamos infundiendo las salas con los sabores de cilantro y lima. Comenzamos haciendo un adobo que también se duplicará como aderezo más tarde. Así que lo dividimos por la mitad y usamos parte adobo y parte como aderezo. Está hecho de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, cilantro, jugo de lima, ralladura de lima, comino, pimentón y sal. No puedes equivocarte con estos sabores.
Mientras el pollo está marinando, puede preparar sus otros ingredientes. Lave y seque la lechuga. Un spinner de ensalada será realmente útil para eso. Y mezcle una salsa de mango rápida que es imprescindible cuando esté lanzando esta ensalada. La salsa de mango agrega ese equilibrio dulce y picante perfecto a esta ensalada.
Mango Salsa
Para la salsa de mango, necesitará mangos maduros picados, jalapeño, cebollas rojas, pimientos rojos, menta, comino, jugo de lima y sal. ¡Es tan bueno que lo comerás todo por sí mismo! Pero ahorre algo para la ensalada, ¡realmente funciona!
Digamos que esta ensalada te convertirá y lo harás todo el verano. Es tan refrescante y sorprendente si se sirve frío. También puedes combinarlo con algo de quinoa o farro si quieres agregar algunos granos a tu ensalada pero me encanta tal cual.
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