Saluda a este jugoso
solomillo de cerdo
! Frotado con una deliciosa mezcla de especias y luego empapado en un adobo de lomo de cerdo a la parrilla, este pedazo de cerdo está carbonizado a la perfección.
¡Saluda a este jugoso lomo de cerdo a la parrilla! Frotado con una deliciosa mezcla de especias y luego empapado en un adobo de lomo de cerdo a la parrilla, este pedazo de cerdo está carbonizado a la perfección.
Solomillo de cerdo a la parrilla es una idea de cena fácil y económica. Sin mencionar, es sabroso y jugoso como siempre!
Nuestro lomo de cerdo característico a la parrilla es un proceso de 3 pasos, pero eso es porque queremos que obtenga el máximo sabor posible sin resecar su carne. Vamos a hacer esto!
Lomo de cerdo a la parrilla de 3 pasos
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Frotar -- el problema es la base de sabor de esta receta. No tenga miedo de usar la totalidad de la cantidad sugerida. Cuanto más sabor, mejor.
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Marinar -- marinar su lomo de cerdo va a infundir aún más sabor en la carne. Déjelos marinar durante al menos 2 horas y para obtener los mejores resultados, durante la noche.
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Parrilla -- asar a la parrilla su lomo de cerdo es el último paso en esta receta creando un ultra jugoso por dentro y deliciosamente carbonizado por fuera.
Solomillo de cerdo a la parrilla
El primer paso para crear el lomo de cerdo más delicioso es frotar en seco a ese chico malo. Utilizamos nuestro famoso (y fácil)
frotación seca para carne de cerdo
fórmula. Esto es lo que necesita:
- Azúcar moreno (opción de usar azúcar de coco)
- Ajo en polvo
- Polvo de cebolla
- Sal gruesa
- Canela
- Tomillo seco
- Pimienta
Pro punta:
nos encanta mantener este roce a mano en todo momento porque también es delicioso en aves de corral y carne de res.
¡Este es el mejor frote de lomo de cerdo! Está hecho con solo unas pocas especias que probablemente ya odias.
Solomillo De Cerdo Marinado
Es dulce y salado todo al mismo tiempo y sólo requiere 3 ingredientes! Este adobo de lomo de cerdo a la parrilla
- Ajo picado
- Salsa de barbacoa
- Salsa de soja/Tamari
Pro punta:
Deje que sus lomos se marinen durante la noche para obtener los mejores resultados. ¡Cuanto más tiempo se sientan, más sabor se infunde en la carne!
¡Obtén la carne más jugosa usando este fácil adobo de lomo de cerdo a la parrilla! Todo lo que necesita es ajo, salsa de soja y su salsa de barbacoa favorita.
Cómo asar lomo de cerdo
La razón por la que nos encanta asar el lomo de cerdo es para obtener ese carbonizado afuera con el interior perfectamente cocinado y jugoso. ¿Cómo se hace eso? Un dorado rápido a fuego alto seguido de un cocinero a baja temperatura.
Precalentar la parrilla
a 450ºF -- 500ºF. Una vez que su parrilla esté precalentada, dore su lomo de cerdo durante 2 minutos por cada lado a fuego directo. Esto es cuando
Entonces,
gire ½ los quemadores a bajo
y mueva el lomo de cerdo al lado de fuego lento, dejando los quemadores del otro lado en alto. Su
la parrilla debe bajar a alrededor de 400ºF.
Asar el solomillo de cerdo durante unos 12 minutos*, volteando hasta la mitad. El cerdo debe alcanzar un
temperatura interna de al menos 145ºF (medio-raro).
Retirar de la parrilla y dejar reposar durante al menos 5 minutos.
Pro punta:
el cerdo continuará cocinándose una vez que se retira del fuego. Ya que lo estamos eliminando a 145º, en realidad será más como medio una vez que se haya sentado durante unos minutos.
¡Saluda a este jugoso lomo de cerdo a la parrilla! Frotado con una deliciosa mezcla de especias y luego empapado en un adobo de lomo de cerdo a la parrilla, este pedazo de cerdo está carbonizado a la perfección.
Cuánto tiempo a la parrilla de lomo de cerdo
La parrilla de lomo de cerdo debe tomar alrededor de 16-18 minutos en total dependiendo del grosor. Como mencionamos en esta publicación, los solomillos de cerdo típicamente tienen alrededor de 1 lb. cada uno, pero a veces se puede obtener un lomo que es mucho más grueso, que tardará más en alcanzar una temperatura interna de 145ºF.
¿Cómo sabes que tu lomo de cerdo está hecho?
Usted sabe que su lomo de cerdo se hace una vez que la temperatura interna de su lomo de cerdo lee
145ºF, que es medio-raro.
No lo hagas. ¡Repito NO cocine demasiado su carne de cerdo!
¿Puedo hornear esta receta en su lugar?
Por supuesto, usted puede! Sugerimos quemar el lomo por todos lados en una sartén de hierro fundido antes de poner toda la sartén en el horno. Asar a unos 400ºF durante 6 minutos, luego voltear el lomo y cocinar por otros 6-10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 145ºF.
¿Te preguntas cómo asar el lomo de cerdo? ¡Es súper simple! Primero, prepara un masaje, luego marina tu carne de cerdo y luego asa a la parrilla.
Maridajes de recetas
Patata:
son siempre una buena idea. ¡Pruebe nuestras papas al horno en papel de aluminio, papas rojas a la parrilla o papas rojas asadas!
Zanahoria:
¿Amas las zanahorias? Nosotros también! Pruébalos
en la parrilla
(en la foto) o siga nuestro
verdura de raíz asada
para una opción de horno!
Espárragos:
Si usted prefiere
espárragos al horno
o
espárragos a la parrilla
, estas lanzas son un lado perfecto to este lomo de cerdo en la parrilla.
Bebida:
Porque cada parrilla merece una bebida o dos! Pruebe nuestro
margarita congelada
,
Mula de Moscú
, o
Hibiscus Arnold Palmer
.
¿Te preguntas cómo asar el lomo de cerdo? ¡Es súper simple! Primero, prepara un masaje, luego marina tu carne de cerdo y luego asa a la parrilla.
Recetas de lomo de cerdo
