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Cómo hacer la mejor salsa de pesto de albahaca

Esta deliciosa salsa verde está llena de sabor a hoja de albahaca equilibrado por piñones mantecosos, ajo fresco e infundido con aceite de oliva de calidad. Aprende a hacer la mejor salsa de pesto de albahaca llena de ingredientes frescos y preparada en minutos. Esta deliciosa salsa verde está llena de sabor a hoja de albahaca equilibrado por piñones mantecosos, ajo fresco e infundido con aceite de oliva de calidad. Aprende a hacer la mejor salsa de pesto de albahaca llena de ingredientes frescos y preparada en minutos.

La mejor receta de salsa de pesto de albahaca

Memorizar recetas sencillas de salsa que puedo preparar en minutos es una forma en que ahorro tiempo en la cocina y esta receta de pesto de albahaca no solo es fresca, sino también una salsa perfecta para muchas recetas. Puede extender esto sobre casi cualquier carne y pescado, o usarlo como adobo para verduras, pero la forma más deliciosa de disfrutar del pesto se mezcla con algunos fideos cocidos.

Qué es Basil Pesto?

El pesto auténtico se hace golpeando los ingredientes juntos usando un mortero y una maja, que también es donde recibe su nombre. Pesto proviene de la palabra italiana machacado y se remonta a la ciudad de Génova. La salsa cruda está hecha de hojas frescas de albahaca, dientes de ajo, piñones y un queso envejecido en seco como el parmesano. Una vez que los ingredientes se trituran juntos, o se pulsan en un procesador de alimentos, se mezclan en aceite de oliva de alta calidad.

¿Qué sabor a Pesto?

Los sabores más fuertes en esta salsa provienen de la albahaca y el ajo, que luego se equilibra con el aceite de oliva y los piñones. Dado que los piñones son una tuerca de tipo aceitoso, aportan un sabor mantecoso a la propagación. Dependiendo del tipo de queso también tendrás toques de sal. Debería poder probar todos los sabores de los ingredientes agregados a esta salsa fresca.

Cómo hacer pesto de albahaca

Para esta receta fácil, solo necesita un procesador de alimentos y una espátula para prepararla y un pequeño recipiente para el almacenamiento.

  1. Coloque la mitad de las hojas de albahaca en un procesador de alimentos con todas las nueces, el queso, el ajo y la sal. Pulse hasta que los ingredientes estén finamente picados.
  2. Use una espátula para raspar los lados del procesador de alimentos y agregue la albahaca restante. Continúe pulsando hasta que se forme una consistencia similar a una pasta.
  3. Retire la tapa y vierta lentamente el aceite de oliva mientras continúa pulsando los ingredientes hasta que se mezcle bien.
  4. Pruebe la salsa y ajuste el condimento como desee.

¿Qué usar Pesto en?

La salsa de pesto es una de esas increíbles recetas para tener siempre a mano para cenas rápidas o adobos. Puede hacer que una cena promedio o simple sea exquisita.

  • Úselo como salsa de pizza.
  • Rocíe cualquier carne de res, pollo o pescado.
  • Extiéndalo en un sándwich.
  • Mézclalo en un aderezo para ensaladas.
  • Úselo para marinar verduras.

Cómo almacenar Basil Pesto?

La salsa de pesto se puede guardar en el refrigerador por hasta 1 semana si se empaqueta adecuadamente. Coloque la salsa en un recipiente pequeño y llénela hasta el borde, asegurándose de empacarla y eliminar el aire. Vierta una pequeña cantidad adicional de aceite en la parte superior para mantener la frescura. También puede congelar la salsa de pesto durante varios meses si se coloca en un recipiente seguro para el congelador. No olvide colocar una etiqueta de fecha en el embalaje.

¿Qué pasa si no me gusta la hoja de albahaca?

¿No es un fanático de la hoja de albahaca? No, preocupaciones! Puede cambiar fácilmente la planta picante por sus hojas verdes favoritas.

Algunas opciones deliciosas se enumeran a continuación:

  • Espinaca
  • Col rizada
  • Hojas de menta
  • Berro
  • Rúcula
  • Verdes de mostaza

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