La mantequilla de la miel es una extensión lujosa del ingrediente 2 que es perfecta en todo, desde los panecillos y las tostadas a los magdalenas. ¡Es fácil de hacer y a toda la familia le encantará!
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Natasha aquí de Sal y Lavanda! ¿Dónde ha estado la mantequilla de miel toda mi vida?! Es tan bueno. Puede hacer esta deliciosa extensión fácilmente en casa desde cero, y es mucho más económico que comprarlo pre-hecho. Incluso puedes jazzizar la mantequilla de miel un poco agregando un poco de canela (comenzaría agregando 1 cucharadita y luego acumular desde allí si es necesario).
Ingredientes de mantequilla de miel
- Miel (use miel líquida o miel crema)
- Mantequilla (utilicé sin sal, pero si no planeas guardar la mantequilla de miel en la nevera, usa salada)
- Sal (opcional): agregue una pizca si usa mantequilla sin sal
Cómo hacer mantequilla de miel
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Suavizar la mantequilla. Saque la mantequilla de la nevera al menos 30 minutos antes de comenzar a recetar para que tenga la oportunidad de ablandarse (la temperatura ambiente es ideal)
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Batir la mantequilla. Agregue la mantequilla a un tazón y, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté esponjosa.
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Añadir la miel. Vierta la miel, agregue un poco de sal y continúe mezclando hasta que tenga una mezcla suave.
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Hecho! Transfiera la mantequilla de miel a un tazón o frasco.
Cómo almacenar mantequilla de miel
Si refrigerar la mantequilla o no es un tema candente, y todos parecen tener una opinión diferente al respecto. La mantequilla de miel durará más si está refrigerada (hasta unos meses), pero tendrá que dejar que se caliente a temperatura ambiente y posiblemente volver a agitar / mezclar para obtener la misma consistencia si lo almacena en la nevera. Una buena opción es mantener una cantidad menor a la vez en su mostrador durante 1-2 días, siempre y cuando su cocina es bastante fresco. Si no planea almacenar esta propagación en la nevera, le recomiendo agregar un poco de sal (o incluso usar mantequilla salada) para ayudar a prevenir el crecimiento bacteriano y, por supuesto, monitorearla para asegurarse de que no se haya vuelto rancia (el olor estará apagado).
¿Puedes hacer mantequilla de miel sin un mezclador?
Sí, puedes mezclarlo a mano, pero la mantequilla deberá ser muy suave para hacerlo fácilmente.
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