Para los amantes de la cocina asiática, ofrecemos cocinar esta interesante sopa asiática "Kimchi Ramen". Para su preparación tomará un poco más de tiempo que para la preparación de sopas clásicas, familiares para nosotros, pero el resultado seguramente lo complacerá.
Lista de productos
Pollo (media pluma, solo espalda con pechuga) - 900 G
Zanahorias-200 G
Cebolla-200 G
Ajo - 10 dientes
Huevos-6 piezas (1 huevo por porción)
Tomillo - al gusto
Sal - al gusto
Hoja de laurel-1 PC.
Perejil fresco - 2 ramitas
Cebolla verde - 1 manojo
Fideos Ramen - al gusto
Kimchi de repollo - al gusto
Jengibre - al gusto
Sésamo - al gusto
Mezcla de 5 pimientos - al gusto
Aceite vegetal - para freír
Nori-al gusto
Tomamos la mitad del pollo (cortamos toda la carne entera y dejamos solo el esqueleto y la pechuga), la colocamos en una bandeja para hornear, colocamos 100 G de zanahorias y 100 G de cebollas alrededor de ella, previamente cortándolas en trozos grandes.
En la parte superior del pollo, coloque una ramita de perejil, espolvoree un diente de ajo picado grueso y envíe el pollo a hornear en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté listo. Si te queda pollo al horno de la cena de ayer, entonces puedes hacer esta sopa de ella omitiendo el proceso anterior.
Mientras el pollo se hornea, prepararemos la salsa. Las semillas de sésamo se amasan ligeramente con un rodillo o en un mortero especial. La cantidad de sésamo depende de sus preferencias de sabor.
Vierta el sésamo en una cacerola pequeña, agregue la mitad de un manojo de cebollas verdes picadas, 5-6 dientes de ajo finamente picado, vierta todo el aceite vegetal a una consistencia similar a una papilla y fríalo a fuego lento hasta que el ajo esté suave (aproximadamente 3-6 minutos).
Cuando el ajo esté cocido, apague el gas y envíe la mezcla de cinco pimientos a la salsa, mezcle bien. Nuestra salsa está lista.
Hervir los huevos pasados por agua.
Cocine los fideos Ramen hasta que estén medio cocidos.
Cuando el pollo esté horneado, retire toda la carne y vierta el esqueleto con agua (cantidad de agua a razón de 200-250 ml por porción), agregue las verduras picadas, el perejil, el ajo, la sal al gusto y cocine el caldo hasta que esté listo (aproximadamente 30-40 minutos).
Después de que el caldo esté cocido, puede comenzar a ensamblar la sopa. Como se sabe, muchas sopas asiáticas se reúnen directamente en un plato. En un plato para servir, coloque los fideos Ramen al gusto.
Agregue la carne cortada en porciones, algunas rebanadas de kimchi de repollo, un huevo cortado por la mitad, la salsa preparada por nosotros, trozos de hojas de nori, cebollas verdes finamente picadas y vierta todo el caldo. Inmediatamente servimos a la mesa.
¡Que aproveche! ¡Deleite a usted y a sus seres queridos!
