El tiramisú es un popular postre italiano sin hornear destinado a alimentar a una multitud. Las galletas Ladyfinger se sumergen en café y luego se cubren con un relleno de queso mascarpone endulzado. El toque final es una pizca de cacao en polvo en la parte superior.
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El tiramisú es un popular postre italiano sin hornear destinado a alimentar a una multitud. Las galletas Ladyfinger se sumergen en café y luego se cubren con un relleno de queso mascarpone endulzado. El toque final es una pizca de cacao en polvo en la parte superior.
Tiramisú
El tiramisú es un postre italiano clásico que tiene un dulce recogerme! Las galletas ladyfinger crujientes se sumergen individualmente en una mezcla de café y ron para hacer la base similar a una torta. Se agrega una mezcla de queso mascarpone ligera y endulzada entre las capas de ladyfinger. Un generoso polvo en la parte superior con cacao en polvo agrega una superficie impresionante. Es un postre fácil de hacer uno o dos días por adelantado que se guarda en el refrigerador.
Cómo se hace el tiramisú?
- Cocine las yemas de huevo, el azúcar, el ron y la vainilla en un baño de agua hasta que espese.
- Combine suavemente la mezcla de huevo con queso mascarpone y luego la crema batida.
- Sumergir rápidamente las ladyfingers en la mezcla de café y ron. Capa suficiente para caber en un plato para hornear de 8 por 8 pulgadas.
- Esparza la mitad de la mezcla de queso sobre los ricos dedos de novia.
- Hacer otra capa de café sumergido ladyfingers.
- Extiende el resto de la mezcla de queso encima.
- Espolvoree generosamente el tiramisú con cacao en polvo.
¿Qué tipo de café se puede usar?
Cualquier tipo de café fuerte funciona bien o espresso recién hecho. También he usado café frío que hace un ingrediente muy conveniente ya que no tienes que dejar que se enfríe. Asegúrese de usar líquido frío o a temperatura ambiente, de lo contrario, las galletas se volverán blandas al sumergirlas.
¿Qué tipos de cookies se utilizan?
Ladyfingers se utilizan para tiramisú. Son muy ligeros y crujientes, se rompen cuando se rompen por la mitad porque están muy secos. Cuando se sumergen en líquido, lo absorben rápidamente. Asegúrese de sumergir cada lado no más de unos pocos segundos. La textura se vuelve más húmeda y parecida a una torta después de que se sienta durante varias horas.
¿Tienes que usar alcohol?
No, depende completamente de usted si desea omitirlo de la receta. Todavía será delicioso y tendrá un maravilloso sabor a café fuerte. Otras opciones de alcohol son Grand Marnier, brandy, cualquier licor de café o vino marsala.
¿Cuánto tiempo tienes que esperar para servir?
Espere al menos 8 horas antes de servir el desierto. Hágalo por la mañana para el postre más tarde en la noche, o se mantiene muy bien durante hasta 2 días en el refrigerador. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos para que el relleno de queso se ablande ligeramente. La textura será más suave y cremosa.
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